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圖：鯰

魚類名稱
學名	漢語	鯰
	英語	Amur Catfish
	拉丁語	Silurus asotus  Linnaeus, 1758
俗名	漢語	鯰、鯰巴郎、鯰拐子、廉仔、鯤魚
	英語	Amur Catfish, Japanese Catfish, Chinese Catfish, Far Eastern Catfish

　　第二十五周的「每周一魚」，仍然是淡水魚之中的最大的類群「骨鰾超目（Ostariophysi）」中，屬於「耳鰾系（Otophysi）」之「鯉形目（Cypriniformes）」下「鯰科（Siluridae）」，為一群小型至大型淡水魚類。成員廣布於東南亞，包含「矛齒鯰屬（Belodontichthys）」、「角鯰屬（Ceratoglanis）」、「半鯰屬（Hemisilurus）」、「缺鰭鯰屬（Kryptopterus）」、「細絲鯰屬（Micronema）」、「鯰屬（Ompok）」、「亮背鯰屬（Phalacronotus）」、「隱鰭鯰屬（Pterocryptis）」、「近鯰屬（Silurichthys）」、「鯰屬（Silurus）」、「叉尾鯰屬（Wallago）」等約11個屬，總共有約101種。在中國，其中至少有6個屬有分佈。今周所介紹的物種，是「鯰（Silurus asotus）」。

　　「鯰」是1758年，由歐洲瑞典植物學家林奈（Carolus Linnaeus，1707-1778），在「自然系統（Systema Naturae）」第10版中，根據採自亞洲的標本，以「鯰（Silurus asotus）」的學名首次被記載。

　　香港有關「鯰」的文獻，美國地衣學及魚類學家赫爾（Albert William Christian Theodore Herre，1868-1962）在1934年於《香港博物學者》雜誌（Hong Kong Naturalist）增刊第3卷中《一九三一年十月至十二月採集的香港魚類》（Hong Kong fishes collected in October – December, 1931）一文中，以「副鯰（Parasilurus asotus）」之名記載，為首個紀錄。

　　「鯰屬（Silurus）」，是在1758年，由歐洲瑞典植物學家林奈（Carolus Linnaeus，1707-1778），在「自然系統（Systema Naturae）」第10版中，根據他採自歐洲，於同著上發表的「歐鯰（Silurus glanis）」作模式種（type species）而建立。

　　本種的先定同物異名（senior synonym）為P. asotus、P. a. asotus、S. asotus，次定同物異名（junior synonym）為P. japonicus、P. bedfordi、S. cinereus、S. dahuricus、S. japonicus等。

　　「鯰」為大型魚類，棲息於河溪中至下游及其鄰接湖泊，廣泛適應低地及山上的流或靜水，數量多，成長迅速，骨少肉嫩，自古為重要食用經濟魚類之一。中國許多古文獻均有「鯰」的清楚記載，例如【鰋】【鮎】【魚夷】【魚弟】【鯷】，早見於最古百科全書《爾雅》（公元前235-213）【鰋】：「今鰋額白魚」，【鮎】：「別名鯷，江東通呼鮎為魚夷」；西漢劉向（公元前77-6）等整理的《戰國策》：「鯷冠秫縫。（註：鯷，大鮎，以其皮為冠）」；漢朝許慎的著作《說文解字》（122）：【鮎】「鯷也」，【魚弟】：「大鮎也」；宋朝蘇頌等編撰《本草圖經》（1061）【魚夷】：「魚夷背青而口小者名鮎」；王洙等修纂、司馬光整理而成的《類篇》（1066）中【魚弟】：「或作魚夷，亦作鯷」，【鯷】：「魚重千斤」。字音方面，孫愐所編《唐韻》（751）（即隋朝陸法言《切韻》（601）的修訂本）、丁度等的《集韻》（1037）、元朝黄公等的《古今韻會舉要》（1308）【鮎】：「奴兼切，音拈」；《集韻》與明朝樂韶鳳等的《洪武正韻》（1375）中【鮎】：「尼占切，音黏」。明朝李時珍的《本草綱目》（1596）對上述古名有更清晰的解釋【魚夷魚】：「音夷，鯷魚（音題），鰋魚（音偃），鮎魚，魚額平夷低偃，其涎黏滑，魚夷，夷也，鰋，偃也，鮎，黏也，古曰鰋，今曰鮎，北人曰鰋，南人曰鮎」；清朝陳廷敬等編撰的《康熙字典》（1716）也有較完整的記述。

　　「鯰」是「鯰科（Siluridae）」中的大型魚類，屬多年生，獨居性、夜行、肉食及腐屍食性的原生淡水魚類，成魚底棲（benthic），主要攝食蝦、蟹、魚、以及蛙類等活的水生動物之外，也進食牠們的遺骸。約2年多至3年達成熟，最大可達體長1.5公尺體重20至30公斤。身體長型，頭縱扁，鰓後至肛門之胴部背方側扁而腹方脹圓，尾部側扁而延長。體色灰黑至灰黃綠色，背至側具淺灰或灰黑色不規則斑塊，腹部淡白，花紋在各個體及不同環境間有變異。具2對鬚（頜鬚1對，頦鬚1對），側線完整，由鰓後直走尾柄中央。兩性異型及婚姻色均不明顯，僅雄性較瘦小，雌性較大，腹部脹白。產卵期夏季，於岸邊水生植物間產卵。

　　「鯰屬（Silurus）」主要分布於歐亞大陸，西至歐洲，南至華南，東至日本，北至俄羅斯，全球約有16個種與亞種，包括「亞里士多德氏鯰（S. aristotelis）」、「鯰（S. asotus）」、「琵琶湖鯰（S. biwaensis）」、「錢特里氏鯰（S. chantrei）」、「杜安鯰（S. duanensis）」、「歐鯰（S. glanis）」、「格雷厄姆氏鯰（S. grahami；撫仙鯰）」、「蘭州鯰（S. lanzhouensis）」、「喜石鯰（S. lithophilus；石鯰）」、「鬚鯰（S. mento；昆明鯰）」、「南方鯰（S. meridionalis）」、「小背鰭鯰（S. microdorsalis）」、「莫爾亨鯰（S. morehensis）」、「巴拉望鯰（S. palavanensis；巴拉維鯰）」、「索爾達托夫鯰（S. soldatovi；懷頭鯰）」、「三蓋鯰（S. triostegus；伊拉克鯰）」，其中產於中國的，包括「鯰」、「小背鰭鯰」、「索爾達托夫鯰」、「鬚鯰」、「格雷厄姆氏鯰」、「蘭州鯰」、「南方鯰」等7種。在香港，「鯰」分布於深圳河水系的中游或以上的河段幹流。

　　「鯰」體型大，產量多，在經濟魚類中佔有重要地位，內地見於各大小江河及其鄰接湖泊。明朝李時珍的《本草綱目》（1596）【魚夷魚】：「甘溫無毒……治口眼喎斜……」。可見自古至今，「鯰」與人民生活有着相當密切的關係，不但食用，還作藥用，是重要的經濟魚類。性格溫順無攻擊性，對水質要求不嚴，但食欲旺盛，食物或空間不足時，往往於晚上吞食共養的魚類，生長迅速，排泄量大，須至少1公尺以上的水族箱，因此雖不難飼養，卻不適合無法安置大型水族箱及水處理設備的水族愛好者，較適合於魚池放養。夜行性，野外觀察要在晚上耐心等待，在河溪水裡突然出沒的長而大的黑影，近距離地擦身而過，悠然無懼的游態，帶着一點霸氣。

　　「鯰」在香港的野生種群，現存本港群體屬於本地原生（native）或由內地引入（re-introduced）。內地廣泛棲息於各水系。香港的魚類相組成中，屬於下游上段至中游的代表性底棲魚類，產量較少，進食動物遺骸，有效消耗河中病弱生物及其屍體之積聚。此外，對水污染敏感，也是良好的指標物種（indicator species）。過去20年，「鯰」野生個體數目不穩，反映深圳河幹流水質變化情況嚴重，污染源自北岸深圳城市與南岸香港民居禽畜排污，必須盡快予以改善。